コーヒー資格を取るには
コーヒーに関する資格について
コーヒーの焙煎や挽き方、淹れ方に関する知識や技術が増してくると、さらなるスキルアップや立場の証明のためにコーヒーに関する資格を取りたいと考えるようになるかもしれません。
日本安全食料料理協会（JSFCA）が認定する資格の中にコーヒーソムリエという資格があります。
この資格を取得すれば、コーヒーを扱う飲食業界でそれを活かすことができます。
カフェ経営を目指している人にもおすすめの資格です。コーヒーソムリエの資格を取るにはどうすればいいのでしょうか？
コーヒーソムリエ認定試験の概要
コーヒーソムリエ認定試験を受けて合格すれば、この資格を得ることができます。この試験を受けるための受験資格は特にないので、誰でも受験の申し込みをすることが可能です。カフェ経営などビジネスで生かしたいと思う人はもちろん、趣味でコーヒーを楽しみたい人にも人気の資格です。受験料は消費税込みで10,000円です。
受験申請はインターネットで行い、受験は自宅で行うことができます。資格試験として、どんな問題が出題されるのでしょうか？
コーヒーソムリエになるために、コーヒー豆、コーヒーの産地や種類、おいしい生豆の見分け方、焙煎についてなど、コーヒーを正しく選び、正しく楽しむための基本的な知識を有している必要があります。
試験のレベルとしては、コーヒーの歴史、生豆の選び方、豆同士の相性、コーヒーの産地、コーヒの淹れ方、淹れ方と味の関係、コーヒ豆の種類、豆の違いによる焙煎、ラテアートに関する技術、コーヒカップの種類の選び方に関する問題が出題されます。
コーヒーソムリエ認定試験の実施時期
コーヒーソムリエ認定試験は偶数月に合計6回行われています。つまり、試験実施月は2月、4月、6月、8月、10月、12月です。それぞれの20日から25日の5日間が試験期間となります。試験期間中に自宅で問題を解答し、各月末日の提出期限までに返却用の封筒で解答用紙を郵送します。
その後、翌月の20日に合否通知が発送されます。また、インターネットで申し込める通信講座を受講すれば、試験免除で資格を取得することも可能です。
まとめ
コーヒーソムリエの資格を取得するためには、コーヒーに関する幅広い知識が必要です。認定試験を受けるか、通信講座を受けて資格を認定してもらいます。
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