紅茶好きをうならす紅茶をいれてみたい紅茶好きをもうならす、おいしい紅茶とはどのようなものでしょうか？自分で紅茶をいれてテイスティングしてみても、なかなかお店の紅茶の味に近づかないという人も少なくないと思います。おいしい紅茶の条件とはなんでしょうか？カップに注いだ時に透き通っている見た目のおいしさ、紅茶らしいふくよかな香りがする、爽快感ある適度な渋み、コクがある、すっと喉に落ちていくのどごし、これら...
セイロンティーの産地スリランカは紅茶の輸出量世界一の国です。紅茶の銘柄でいうとセイロンティーとして知られています。インド産の紅茶と比べるとクセがなく飲みやすいので、日本人をはじめ世界中で愛されている紅茶です。セイロンティーと一口にいっても、いくつかに産地が分かれており、それぞれが異なる特徴と味わいをもっています。魅力的なセイロンティーを産地ごとに紹介していきましょう。セイロンティーの産地ごとの特徴...
紅茶の産地ごとの特徴や味わいに詳しくなろうコーヒーの人気は高いですが、コーヒーよりも紅茶が好きという人も大勢います。もしカフェ経営を目指しているのであれば、紅茶に関する知識も必要になってくるでしょう。紅茶にはたくさんの産地があり、産地ごとに香りや味に違いがあります。今回は紅茶の産地でも有名な、アッサムやダージリンの特徴と味わいについてまとめてみました。アッサムの特徴と味わいアッサムはインド北東部に...
日本で紅茶を作ってるって知ってた？紅茶といえば、インドやスリランカ、インドネシアのジャワ島などが産地として有名です。実は、日本でも紅茶を作っているってご存知でしたか？国産の紅茶が全国各地で作られており、和紅茶などと呼ばれたりしています。そもそも、緑茶と紅茶のお茶の葉は同じものです。その時点で「えっ！」と驚かれる方もいると思いますが、実はほとんど同じ品種なんです。それでは緑茶と紅茶は何が違うのかとい...
幻の紅茶ワインやシャンパン、日本酒などのお酒類には幻の銘柄というものが存在し、希少価値から高値で取引されたりします。実は紅茶の世界にも幻の茶葉が存在します。紅茶の世界で貴重な存在なのが、お茶の木の先端部分の葉の前の針のような芽の部分です。この部分はチップと呼ばれ、茶葉の中でも最も貴重な部位です。ダージリンであれば4月ごろに収穫されるファーストフラッシュの芽や、スリランカの6月初めの頃に収穫されるウ...
ティーカップはどれも同じ？紅茶を楽しむためのティーカップ、どれも同じものだと思っていませんか？実はティーカップには様々な形、絵柄、材質があり、味や嗜みにも影響を与えます。自分好みのものをチョイスして優雅なティータイムを楽しみましょう。ティーカップのデザインティーカップのデザインにはどのようなものがあるでしょうか？まず、イギリスでビオニー様式と言われる朝顔型のティーカップがあります。口が広く浅いのが...
ティーカップはどれも同じ？紅茶を楽しむためのティーカップには様々な形、絵柄、材質があり、それによって香りや味わいも変化します。自分好みのものをチョイスして優雅なティータイムを楽しみましょう。ティーカップの様々なデザインティーカップのデザインにはどのようなものがあるでしょうか？1つ目にイギリスでビオニー様式と言われる朝顔型のティーカップがあります。口が広く浅いのが特徴で、フォーマルな雰囲気のあるカッ...
紅茶の歴史について中国で生まれたお茶がヨーロッパに伝わり、その後イギリスから日本に伝わってから100年以上経ちました。紅茶の世界にはまっていくとその歴史についても興味が湧くことでしょう。紅茶にはどんな歴史とエピソードが詰まっているのでしょうか？中国からヨーロッパへそして日本へ冒頭でも少し触れたように、紅茶の原産地は中国です。もともとは中国南部雲南省からチベットにかけての山岳地帯で栽培されていました...
アフターヌーンティーとは？アフターヌーンティーとはイギリス発祥の文化で、紅茶と一緒に軽食やお菓子を食べる習慣のことです。日本では堅苦しいお茶会のようなイメージがありますが、現代のイギリスなどヨーロッパでは上流階級から労働階級まで幅広く浸透しているので、ラフな感じで楽しむものになってきています。アフターヌーンティーの発祥アフターヌーンティーの習慣は、1840年頃にイギリスの第7代ベッドフォード公爵フ...
紅茶の香りを楽しみたい紅茶には様々な種類があり、産地によって、またフレーバーによって味も香りも異なります。紅茶特有の香りをメインで楽しみたい場合、どの茶葉がおすすめでしょうか？香りが楽しめる紅茶その1ダージリンはインドの北部ダージリン地方で取れた紅茶のことです。世界三大紅茶のひとつとしても有名で、紅茶にそれほど詳しくなくても名前は知っていると思います。ダージリンは数ある紅茶の中でも、特に繊細で豊か...
味わい豊かな紅茶を求めて世界中にはいろいろな産地の紅茶があり、その産地ごとに個性豊かな一面を持っています。紅茶は様々な楽しみ方があり、味わい、香り、色味などを総合的に楽しみます。世界中に存在する数ある紅茶の中で、特に味わいを楽しむことのできる紅茶はどれでしょうか？味わいを楽しめるおすすめの紅茶をご紹介します。インドの味わい深い紅茶「アッサム」はインド北東部にある世界最大の紅茶の産地、アッサム地方で...
紅茶の楽しみ方は人それぞれ紅茶に求める個性は人それぞれです。香り豊かな紅茶を好む人もいれば、コクがあって味わい豊かな紅茶が好きな人もいます。また、すっきりと飲めるタイプの紅茶が好みの人もいます。シーンや気分によって選ぶ紅茶を変えることができるのも、紅茶の良いところです。今回は、数ある紅茶の産地やフレーバーの中でも、すっきりと飲めるおすすめの紅茶を紹介していきたいと思います。すっきりと飲める紅茶の産...
フレーバーティーとは？フレーバーティーとは、紅茶をベースに香料や花びら、フルーツの皮などで香りを付け加えた飲み物です。着香茶とも呼ばれます。最近では、ドライフルーツやキャラメル、チョコレートの香りを付け加えたものもフレーバーティーとして楽しまれています。様々な種類のフレーバーティ世界中に様々な種類のフレーバーティーが存在し、その種類は今でも増え続けています。有名な種類のフレーバーティーにはどのよう...