香りを楽しめる紅茶はどれ？
紅茶の香りを楽しみたい
紅茶には様々な種類があり、産地によって、またフレーバーによって味も香りも異なります。
紅茶特有の香りをメインで楽しみたい場合、どの茶葉がおすすめでしょうか？
香りが楽しめる紅茶その1
ダージリンはインドの北部ダージリン地方で取れた紅茶のことです。世界三大紅茶のひとつとしても有名で、紅茶にそれほど詳しくなくても名前は知っていると思います。ダージリンは数ある紅茶の中でも、特に繊細で豊かな香りを持っている茶葉です。
丁寧に摘み取られ上手に淹れたダージリンティーは、マスカットフレーバーと評される独特の爽やかな香りを楽しむことができます。香り豊かなダージリンは、ストレートで飲むのが最もおいしい飲み方です。ダージリンは年3回の収穫期がありますが、特に6～7月に収穫される夏摘みのセカンドフラッシュが最も強いマスカットフレーバーを感じることができます。
香りが楽しめる紅茶その2
アールグレイも香りを楽しめる紅茶のひとつです。アールグレイも有名な紅茶なので名前を知っている人も多いと思います。実はあまり知られていないのですが、アールグレイという産地は存在しません。アールグレイというのはフレーバーの名前だからです。
紅茶の茶葉にベルガモットという柑橘類の香りをつけたフレーバーティーの総称として、アールグレイという名前が付いています。一般的にアールグレイに用いられるのは、中国茶やセイロン茶葉などクセの少ない品種です。意図的に作られたフレーバーティーの中では一番古いものでありながら、一番有名でも今でも愛好家がたくさんいます。
人々を惹きつけるのは、豊かな香りです。元々の紅茶とベルガモットが混じり合うことにより豊かで爽やかな香りが生まれます。アールグレイは柑橘類の香りがついているので、柑橘系の材料を使ったお菓子との相性が抜群です。レモン入りのチーズケーキやオレンジケーキ、オレンジピールの砂糖漬けなどともよく合います。
また、茶葉の香りや風味を生かして、アールグレイ自体がお菓子の材料として用いられることもあります。クッキーに入れたり、シフォンケーキに入っていたりします。
まとめ
香りを楽しめる紅茶として、ダージリンとアールグレイを紹介してきました。どちらも有名な紅茶で、比較的入手しやすいと思います。香りを楽しむためにはストレートティーで飲むのもおすすめの方法です。
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